A MTA ATK Mezőgazdasági Intézetének publikációival szeretnénk rávilágítani azokra a téves információkra, melyeket mások tényként állítanak a gabonák gluténtartalmával kapcsolatban.
Búza, lisztérzékenységet okozó fehérjék nélkül?
Fogyaszthatóak-e az ősibb búzafélék? – Tönke, alakor, kamut a lisztérzékenység
tükrében